Vellykka og gode hveteboller

Bakte boller her om dagen for å ha til skoleboller. Fant ei oppskrift på en blogg (som æ glemte merke av) og gjengir derfor oppskrifta her. Deigen va lett å arbeide med, den heva godt og bollene smaker godt. Eneste minus e at de ferdige bollene smuler litt, nån som vet kan æ kunne gjort med det? :)

Deigen kan også brukes til skoleboller, fylte boller, hvetestenger m.m.

BOLLER:
2 pk gjær
Ca 7 1/2 del H- melk + 1 egg
12 ss sukker
4 ss Smør
2 pk rød Semper
6 toppede ss pre - kokt rismel
2 ts kardemomme

Rosiner

------------
Gjæren røres ut i litt av den lunkne melken
Alt blandes godt
Røres i mikser i 5 min
Heves i en time
Rør deigen godt opp
Form boller (bruk is skje/hender dyppet i vann eller olje. Kan også sprøytes ut med spesial-sprøytepose i plast!))
Etterheves i 15 - 20 min

Stekes ved 220 grader i 10 -12 min.
Lykke til!
c",)

Hvetebakst!

Hadde lyst å prøve noe nytt og denne gangen prøvde vi bake kanelsnurrer. Fikk til en ganske ok deig bare ved å bruke mi "vanlige" oppskrift og erstatte hvetemelet med semper sitt. Det jeg sleit mest med her var at deigen så ut tell å ikke heve seg stort, selv om jeg hadde vanlig mengde gjær. Kanelsnurrene ble ikke så tunge som man skulle tru av en deig som ikke har hevet seg. Victoria likte de kjempegodt og syns de var bedre enn de vi kjøpte i frysedisken! Skal forsøke en gang til, men først lese litt om hvetebakst og se om jeg finner tips i forhold til heving og slikt! :)

Fredagskveldene vil victoria ha pizza og da bruker jeg lage flere minipizza fordi hun liker det og fordi det er praktisk å ha i fryseren. Skal hun i en bursdag er det i denne alderen vanlig at de serverer pizza (dersom de feirer hjemme noe som forsåvidt ikke er mye utbredt nå... ) I alle fall veldig kjekt å "ha på lur" når man skal ha lettvint middag eller ho skal bort på besøk. Kjekt å ha rett og slett! og hun får sine pizza akkurat som hun liker dem c",)